Latest Posts

Fel principal

Paste cu roșii și feta (airfryer/cuptor)

by 0 comments

Ingrediente

  • 400g roșii copate
  • 150g feta
  • 2-3 căței de usturoi
  • 2lg de ulei de măsline
  • un praf de piper
  • usturoi granulat(opțional)
  • plante aromatice (opțional)
  • 400g de paste (eg farfalle)

Instrucțiuni

  • Se pun pastele la fiert după instrucțiunile de pe ambalaj
  • Se pun roșiile, feta în mijloc, cățeii de usturoi fie într-o tavă/recipient airfryer daca e de sticlă
  • Se pun plante aromatice sau alte condimente dacă se folosesc
  • Se pulverizează cu ulei de măsline
  • Se lasă la airfryer la 190°C timp de 12 minute sau în cuptor aprox 20 de min la 190°C sau până se înmoaie bine feta și roșiile
  • Se adaugă cateva linguri de apă de pe paste
  • Se mixează până devine sos
  • Se adaugă peste paste și se verifică dacă mai trebuie sare

Note

Read More
Fel principal

Paste cu ciuperci si spanac

by

Ingrediente

  • 1 ceapa mica
  • 2 catei usturoi
  • 250g ciuperci
  • 200g baby spanac
  • 200g smantana lichida
  • 300g paste

Instructiuni

  • Se caleste ceapa pana se face translucida
  • Se adauga usturoiul si ciupercile
  • Intr-un blender se blendeaza bine smantana cu spanacul
  • Se adauga amestecul de spanac peste legumele calite si se lasa la fiert pana se reduce putin
  • Se fierb pastele pana mai au aprox 2 min si apoi se adauga sa mai fiarba in sos
  • Se servesc cu parmezan ras deasupta

Note

Read More
Antreuri

Quiche cu ce ai prin frigider

by

Ingrediente

  • Aluat fraged
  • 4 ouă
  • 400ml smântână lichidă
  • Sare, piper
  • Usturoi granulat
  • Ce ai prin frigider

Instructiuni

  • Se întinde aluatul fraged și se
  • Ouăle se bat
  • Se adaugă smântâna, sarea, usturoiul granulat și piper și se amestecă bine
  • În caz că adaugi legume: se taie bucăți și se călesc (combinație bună : ardei, ceapă, puțin usturoi)
  • În caz de spanac: se opărește și scurge
  • În caz de bacon se călește
  • Se coace aluatul fraged la 150grade C timp de 20 de minute (de preferat cu greutăți sau fasole)
  • Se adaugă compoziția
  • Se toarnă amestecul de ouă și smântână
  • Se mai dă la 180gr C timp de 35-40 min până se rumește deasupra

Note

De reținut că la un ou se pune 100ml de smântână

Combinații bune:

  • somon, spanac și opțional brânză cremă
  • Bacon, ardei, ceapă și opțional brânză cremă

Aluatul fraged se poate cumpăra sau face în casă

Read More
Fel principal

Pulpe de pui cu legume în pungă de friptură

by

Ingrediente

  • 8 pulpe de pui
  • 3 cartofi dulci
  • 500g ciuperci
  • 2-4 linguri unt topit/ulei la alegere
  • Condimente
  • Sare
  • Piper
  • Sare
  • Piper
  • Usturoi granulat
  • Boia dulce (sau dulce afumată)
  • O crenguță rozmarin

Instructiuni

  • Cartofii se curăță și se taie felii/cuburi mai mari
  • Ciupercile se curăță
  • Se pun legumele și pulpele într-o pungă de friptură
  • Într-un bol se amestecă bine untul/uleiul cu condimentele
  • Se toarnă în pungă și se amestecă foarte bine (se poate amesteca totul și într-un bol mai mare și apoi pune în pungă)
  • Se pune la cuptorul preîncălzit 180 grade Celsius pentru 50 de min
  • Apoi pentru un pic de rumenire se taie punga și se lasă cu ventilație la 200 grade Celsius încă 10-15 minute

Note

Condimentele sunt la alegere. Se poate adauga sau scoate oricare dintre ele

Pulpele pot fi atat dezosate cât și cu os. La cele cu os aș mai adauga 10 minute la cuptor

Alte legume pot fi cartofi albi, ceapa, morcov

Merge bine cu salată de castraveți și iaurt, sos de iaurt cu castraveți/usturoi, murături, salată verde sau salsa verde

Read More
Bunătăți

Salsa verde sau chimichiuri

by

Ingrediente

  • 1/2 leg pătrunjel
  • 1/2 leg mărar
  • 1/2 leg ceapă verde
  • Ardei iute
  • muștar și muștar murat
  • Sare
  • Zeamă de lime
  • Coajă de lime
  • Ulei de măsline

Instructiuni

  • Se toacă pătrunjelul, mărarul, ceapa
  • Se pun într-un borcan toate ingredientele
  • Se amestecă bine

Note

E mai bun a doua zi :)

Read More
Bunătăți

Ciorbă de pui a la grec

by 0 comments

Ingrediente

  • 2 buc piept de pui
  • 1 ceapă mare
  • 1 morcov
  • 1 morcov dat pe răzătoare
  • 1 ardei
  • apă :)
  • sare, mix de zarzavat
  • 1 cană de orez
  • 2 gălbenușuri de ouă
  • 100g smântână cât mai grasă
  • câțiva căței de usturoi (opțional)

Instrucțiuni

  • Dă în clocot de la rece apă cu pieptul de pui
  • Când ajunge la clocot, aruncă apa (pentru a nu face spume ciorba)
  • Toacă ceapa și morcovul și ardeiul
  • Pune în oala carnea, legumele tocate, morcovul dat pe răzătoare
  • Adaugă sare, mix de zarzavat (dacă folosești)
  • Lasă să fiarbă la foc mediu (cu cât fierbe mai mult cu atât se îmbină mai bine gusturile)
  • Când carnea e fiartă scoate-o si tai-o în bucățele
  • Pune orezul
  • Stinge focul după ce orezul e fiert
  • Freacă bine gălbenușurile cu smântâna și cu usturoiul pisat
  • Temperează amestecul: adaugă pe rând câte un pic de ciorbă și amestecă bine, până când temperatura îi crește
  • Toarnă amestecul de smântână și gălbenuș în oală și amestecă bine

Note

Cu cât e mai grasă smântâna sunt șanse mai mici să se separe la turnarea în oală

Se poate înlocui smântâna cu un iaurt grecesc gras

Dacă se face cantitate mai mare se poate congela

Read More
Deserturi

Turta dulce cu curmale

by 0 comments

Ingrediente

  • 100g miere
  • 100g curmale fara samburi
  • 125g unt
  • 300g faina
  • 50g nuci macinate
  • 3lgt condimente turta dulce
  • 1lg praf de copt
  • 3-4 lg apa rece

Instructiuni

  • Se mixeaza mierea, untul, curmalele pana devine pasta
  • Intr-un bol separat se amesteca faina, nucile(orice nuci), condimentele si praful de copt
  • Se adauga ingredientele uscate peste pasta
  • Se intinde in foaie groasa 5-6mm si se fac forme
  • Se coc la 180°C timp de 17-18 min

Notes

de la https://madeline.ro/turta-dulce-pentru-copii/

Read More
Deserturi

Brioșe cu smântână și mere

by 0 comments

Ingrediente

  • 1 măr tocat mărunt
  • 100g smântână
  • 2 ouă medii
  • 75g făină albă
  • 1-2 linguri îndulcitor
  • 2 lingurițe praf de copt

Instructiuni

  • Mărul se toacă mărunt
  • Se amestecă ouăle cu îndulcitorul și smântâna
  • Se adaugă făina și praful de copt + omogenizare
  • Se adaugă mărul + omogenizare
  • Se pun în forme de brioșe
  • La cuptor se coc aprox. 25-30 de min la 180°C

Notes

Se poate înlocui smântâna cu iaurt. În acest caz se mai poate adăuga grăsime prin unt topit/ulei

În thermomix se pot pune ingredientele în afară de măr, mixat 7 secunde la viteza 5. Se adaugă mărul tocat mărunt și se omogenizează cu spatula

Rețetă preluată și adaptată de pe flaveur.ro

Read More
Deserturi

Biscuiți foarte fragezi fără zahăr

by 0 comments

Ingrediente

  • 200g unt la temp camerei
  • 1 lingura miere/sirop arțar
  • 2 gălbenușuri
  • 240g făina 000

Instucțiuni

  • Frecăm foarte bine untul cu mierea
  • Adaugăm pe rând gălbenușurile
  • Integrăm făina cate puțin
  • Rulăm compoziția ca la salam de biscuiți
  • Punem la frigider câteva ore/peste noapte
  • Scoatem si tăiem biscuiții
  • Îi punem în tavă și coacem la 180°C timp de aprox 15 min coacere sus jos fără ventilație

Note

Rețetă iniițială a fost preluată de la Flaveur și adaptați pașii

Read More
Deserturi

Bundt cu visine

by 0 comments

Ingrediente

  • 260g zahăr tos
  • 175g unt moale
  • 3 ouă mari
  • 320g făină
  • 100g lapte bătut
  • 1 plic praf de copt
  • 200g vișine
  • 1lgță esență vanilie

Instructiuni

  • Cremază untul cu zahărul tos la viteză mare până e o cremă
  • Încorporează pe rând câte un ou bătut + câte o lingură de făină la fiecare ou
  • Se adaugă 1/2 din cantitatea de făină și praful de copt. Amestecă bine
  • Adaugă laptele bătut și vanilia. Amestecă bine
  • Pune într-o formă de bundt
  • Pune fructele și amestecă încet
  • Coace la 170°C(cuptor preîncălzit) timp de 1h (sau până când trece testul scobitoarea)

Notes

Vișinele se pot schimba cu alte fructe proaspete sau din congelator

Dacă se folosește o tavă de tort/întinsă se lasă în cuptor până când trece testul scobitorii

Read More