File de retete s-a născut din dorința mea de a îmi nota (pentru mine) rețetele ce le încerc deoarce:
- Uit ce am gătit și când mai dau peste o poza îmi amintesc, iar dacă vreau să refac rețeta trebuie să scotocesc prin arhivele browserelor, să îmi aduc aminte de unde am preluat-o, iar apoi devine un test de memorie să ma gândesc ce am schimbat
- Consider ca sunt importante “tricurile” ce sunt date in rețete, dar când vreau să fac ceva ce am mai gătit de câteva ori îmi doresc doar să sar peste toate sentimetalismele/povestea din spate, ce de multe ori însotește rețetele și sa ajung la “bază” – ce, cat si cum. (îmi place sa le citesc, dar doar prima data
). Iar rețetele video… am observat că de obicei nu sunt pentru mine
Așa că am ajuns la un format ce mă ajută pe mine să îmi țin logate rețetele încercate:
- Ingrediente – Ce pun? Cat pun?
- Instrucțiuni – În ce ordine pun? Cam ce trebuie sa fac?
- “Tricuri” – Ce trebuie să iau in calcul? Ce mai trebuie să fac? Cu ce pot schimba ceva?
- Nu în ultimul rând imi place să am notat și autorul după care am adaptat rețeta – poate ca vreau din cand in cand să recitesc instrucțiunile originale și consider că și de bun simț
Inițiam am făcut o aplicație pe care mi-am construit-o ca să pot aduna într-o bază de data rețele si sa îmi genereze frumoasele “file” pdf, dar am realizat că varianta blogului a devenit mult mai la îndemână.
Cred că sigur sunt persoane ca mine și că poate ajuta pe cineva acest format mai simplist ce aminteste mult de filele/carnețelele de rețete ale mamelor/bunicilor/mătușilor noastre.