Deserturi

Ceva bun bun

Creme

Cremă de brânză pentru deserturi

by 0 comments

Ingrediente

  • 500g Mascarpone
  • 100g Zahăr pudră
  • 500g smântână pentru frișcă

Instrucțiuni

  1. Se bate branza cremă cu zahărul până când se dizolvă zahărul
  2. Se bate frișca
  3. Se amestecă frișca cu crema bătută

Note

Dacă smântână e îndulcită după preferinte se poate reduce cantitatea de zahăr

Smântână se poate înlocui cu smântână pentru gătit de minim 35% grăsime

Pentru a se bate bine smântâna recomand ca atat ea cât și bolul sa fie foarte reci

Merge perfect în combinație cu Blat red velvet

Vezi https://filederetete.ro/frisca-tips-tricks/

Read More
Blaturi, Deserturi

Blat Red Velvet

by 1 comment

Ingrediente

  • 300g zahăr tos
  • 120g unt moale
  • 3 ouă
  • 275g făină
  • 250ml lapte bătut
  • Colorant Gel
  • 2 linguri cacao neprocesată
  • 1 plic praf de copt
  • 1 linguriță Bicarbonat + oțet alb
  • 1 Miez de păstaie vanilie

Instucțiuni

  • Spumează untul cu zahărul tos (7-8 min cu mixer la viteza mare)
  • Adăuga pe rand ouăle. Fiecare se bate + se adaugă câte o lingură de făină (din cantitatea totala)
  • Adaugă ½ din făină + ½ din cacao + praful de copt. Amestecă bine
  • Adaugă laptele bătut + vanilia. Amestecă bine
  • Adaugă restul de făină și cacao. Amesteca bine+
  • Adaugă colorant + bicarbonatul stins cu oțet. Amestecă bine
  • Împarte în 2-3 tavi de 18-23 cm
  • Coace la 180°C timp de 20-23. Timp pentru 3 tăvi de 20cm

Note

Vezi La ce temperatură se coc deserturile

Crema recomandată e Cheesecream

Rețetă preluată de la Teo's Kitchen

Read More